Анализ рынка сыров

Объём российского рынка сыров значительно снизился в связи с введением продовольственного эмбарго в 2014 г. и только в 2016 году начал снова расти. При этом отечественные производители не способны полностью удовлетворить существующий спрос. Наличие неудовлетворенного спроса вызвало рост инвестиционной активности - российские предприятия стали запускать новые мощности, чтобы выпускать под собственными брендами те сорта сыра, которые ранее ввозились из-за рубежа.