Главная / Аналитика / Маркетинговое исследование «Анализ рынка молочной продукции в России по итогам 2016 г. Тенденции. Инвестиции. Основные игроки»
Аналитика

Маркетинговое исследование
«Анализ рынка молочной продукции в России по итогам 2016 г. Тенденции. Инвестиции. Основные игроки»

Молоко и молочные продукты являются одними из наиболее потребляемых пищевых продуктов как в мире, так и на территории России. При этом наблюдается снижение спроса на молочную продукцию, так в 2016 году этот среднедушевое потребление а России составило 233 кг на человека в год, что ниже уровня 1990 года на 40 %.

1. Основные тенденции рынка

  • В 2016 году объём российского рынка молока и молочных продуктов сократился на 2,6 % по сравнению с 2015 годом.В основном это произошло за счёт уменьшения поставок импортной продукции (на 12%). При этом производство молока снизилось лишь на 0,12%. В предыдущие же годы внутреннее производство имело положительный прирост.

  • Уровень самообеспечения РФ молоком и молочной продукцией (в пересчете на молоко) в 2016 году вырос на 2% и составил 81, 57%, что ниже пороговогозначения,установленногоДоктринойпродовольственной безопасности РФ (90%).

  • Значительную долю в структуре российского импорта молочной продукции занимает белорусская продукция (74%).
  • Потребительские цены на молоко и молочную продукцию увеличиваются за счёт роста себестоимости производства: в 2016 году розничные цены увеличились в среднем на 8,5%, себестоимость — на 8,2%.

  • Диапазон цен варьируется от 46,85 руб./л в Приволжском округе до 70,88 руб./л в Дальневосточном федеральном округе.

  • Дефицит молока испытывает Дальневосточный федеральный округ, а наибольшее его количество производится в Приволжском, а также Северо-Кавказском и Сибирском федеральных округах.

2. Основные игроки

  • ТОП — 50 крупнейших предприятий — производителей молока в России в 2016 году произвели 1480 тыс. тонн молока, на 82,5 тыс. тонн больше, чем в 2015 году. Их доля в общем объеме производства молока в стране составила 8,55%.

Крупнейшие производители:

  • На рынке присутствует более чем 1400 производителей, включая крупные, средние и мелкие компании.

3. Спрос

  • С 2012 года потребление молока на душу населения снижается. В 2016 году этот показатель составил 233 кг на человека в год, что ниже уровня 1990 года на 40 %.
  • Такая тенденция объясняется снижением общих ресурсов молока и молокопродуктов и удорожанием молочной продукции в условиях сокращения доходов и падения покупательной способности населения, а также увеличением стоимости импорта в результате роста мировых цен.

  • Потребление молока находится намного ниже требуемого уровня — рекомендованная Минздравом РФ норма 325 кг на человека в год.
  • Продолжающаяся тенденция снижения потребления молока и молочной продукции связана также и с неоднозначным отношением к его пользе для здоровья человека.
  • Наименьший уровень потребления приходится на регионы, где плохо развито производство и, как следствие, значительно более высокие цены. Так, в Дальневосточном федеральном округе литр молока почти на 20 руб. дороже, чем в среднем по России, а потребление составляет всего 191 кг на человека в год, тогда как Приволжском федеральном округе, где производятся наибольшие объёмы молочной продукции, потребление достигает 272 кг на душу населения в год.

4. Инвестиционные проекты

  • За последние 5 лет на территории Российской Федерации заявлено более 35 инвестиционных проектов по строительству молочных заводов, молочных животноводческих комплексов и модернизации производственных мощностей.
  • Средняя мощность предприятий порядка 45 тыс. тонн молока и молочной продукции в год.
  • Объем инвестиций колеблется от 5 млн. руб. до 11 300 млн. руб. в зависимости от мощности предприятия, региона и производимых работ.

Крупные инвестиционные проекты:

5. Выводы

  • Российский рынок молока и молочной продукции насыщен неравномерно — от профицита в регионах — лидерах производства до дефицита продукции в округах с низким уровнем производства.
  • Усиление конкуренции особенно заметно на местных рынках молочной продукции. Это связано с ростом числа местных производителей, вызванным проводимой политикой импортозамещения.
  • Сохраняется тенденция сокращения спроса на молоко и молочную продукцию.
  • Рост цен на молочную продукцию объясняется ростом себестоимости.

При использовании материала ссылка на afkgroup.com обязательна.

Маркетинговые исследования, анализ рынка и базы данных компании АФК-Аудит

На основании обширного и успешного опыта оказания консалтинговых, оценочных и маркетинговых услуг компанией «АФК» создана уникальная база знаний, маркетинговых исследований и анализа рынка по ключевым отраслям российской экономики.

Маркетинговые исследования, анализ рынка и база данных «АФК-Аудит»:

  • содержат показатели инвестиционных проектов: размер финансирования, производственные мощности, рентабельность предприятий и пр.
  • дают возможность провести сравнение инвестиционных проектов в региональном разрезе: размер финансирования, мощности и параметры предприятий, цены реализации и пр.
  • позволяют получить объективную оценку ситуации в интересующих отраслях и определить экономическую эффективность реализации потенциального инвестпроекта.

К Вашим услугам маркетинговые исследования, анализ рынка и база данных «АФК-Аудит» по следующим отраслям:

Агропромышленный комплекс, машиностроение, химическая промышленность, добывающая промышленность, девелопмент, торговля, индустрия развлечений и пр.

Возможно, Вас заинтересуют наши маркетинговые исследования по следующим рынкам:

Анализ рынка индейки

Анализ рынка рыбы

Анализ рынка говядины

Анализ рынка свинины

Анализ рынка сыров

Анализ рынка яиц

Анализ рынка мяса птицы

Анализ рынка огурцов

Анализ рынка зерна

Заказать услугу или получить дополнительную информацию Вы можете, обратившись в наши офисы по телефонам:

+7 812 326-20-06 Санкт-Петербург
+7 495 955-78-37 Москва
+7 343 311-13-81 Екатеринбург
Эл. почта: info@afkgroup.com