Главная / Аналитика / Рынок сухарных изделий
Аналитика

Рынок сухарных изделий

Анализ рынка сухарных изделий преимущественно охватывает сегмент традиционных сдобных сухарей и сегмент десерта кантуччи.

Объем рынка

Объем рынка сухарных изделий на протяжении 2013-2018 гг. в целом показал положительную динамику и по итогам 2018 года составил 133 тыс. тонн.

Объем внутреннего производства сухарных изделий при этом также рос на протяжении 2013-2017 гг. По результатам 2018 года наблюдалось незначительное сокращение объемов производства в натуральном выражении, при котором объем производства составил 132 тыс. тонн.

Основными странами-импортерами сухарных изделий на территорию России, несмотря на санкции и нестабильную геополитическую обстановку, в 2018 году, как и пятью годами ранее, остаются Финляндия и Литва. Украинские производители с российского рынка к 2018 году фактически ушли. На долю 5 крупнейших стран-импортеров сухарных изделий в Россию в 2018 году пришлось практически 2/3 поставок сухарной продукции.

В перспективе ожидается сохранение положительных темпов роста внутреннего производства в РФ.

Спрос

Внутреннее потребление растет сопоставимыми темпами роста с объемами внутреннего производства. Внутреннее потребление в России по результатам 2018 года составило порядка 133,1 тыс. тонн сухарных изделий (13 млрд. руб. в денежном выражении), показав рост относительно 2013 года.

В 2013-2018 гг. наиболее высокие темпы роста внутреннего потребления в ретроспективном периоде были зафиксированы в 2017 году, что было вызвано увеличением внутреннего производства вкупе с увеличением объемов импорта на фоне укрепления рубля. В 2018 году потребление сократилось. В среднесрочной перспективе 2019-2023 гг. ожидается стабильный рост внутреннего потребления сухарных изделий.

Цены

Средние цены производителей на внутреннем рынке растут на протяжении 2013-2018 гг. По итогам 2018 года среднегодовая внутренняя цена на сухарные изделия составила 97,9 тыс. руб. / т. Более того с 2017 года внутренние цены стабильно превышают среднегодовую цену импорта, составившую 95,2 тыс. руб. / т. Подобная ситуация обусловлена как укреплением рубля, так и размещением иностранными производителями на территории России контрактных производств с соответствующим ценообразованием.

В 2019-2023 гг. ожидается сохранение тенденции роста внутренних цен и цен импорта при отсутствии фактов влияния валютной конъюнктуры на рынок.

Крупные игроки

Тенденции развития рынка

На протяжении 2015-2017 гг. рынок сухарных изделий с точки зрения натуральных объемов производства на территории РФ показывал рост на уровне 3-6%. Основными драйверами увеличения объемов внутреннего производства стали:

  • Сокращение располагаемых доходов населения и, как следствие, переориентация потребления на продукцию с более длительными сроками хранения;
  • Вывод на рынок и популяризация новых видов сухарных изделий, в числе которых, прежде всего, хрустящие хлебцы, востребованные в рамках модели правильного питания;
  • Эффект импортозамещения в условиях эмбарго на поставки продукции пищевой промышленности из ряда стран.

В среднесрочной перспективе российский рынок сухарных изделий будет замедляться до среднеевропейских темпов на уровне 1% в год, но при этом в денежном выражении рынок будет расти. Факторами роста станут:

  • Восстановление платежеспособного спроса населения при достижении плановых показателей по росту экономики в целом;
  • Появление на рынке новых продуктов с более высокой добавленной стоимостью;
  • Переориентация населения на потребление качественных продуктов.

При использовании материала ссылка на www.afkgroup.com обязательна.

Все отраслевые исследования

 

Запросить PDF

Заказать услугу или получить дополнительную информацию Вы можете, обратившись в наши офисы по телефонам:

+7 812 326-20-06 Санкт-Петербург
+7 495 955-78-37 Москва
+7 343 372-54-75 Екатеринбург
Эл. почта: info@afkgroup.com